Перец промыть, удалить семена и надколоть вилкой со всех сторон.

Зелень порубить крупно

Из воды, растительного масла, уксуса, сахара, соли, специй и рубленной зелени приготовить маринад, закипятить.

Перец на пять минут опустить в кипящий маринад.

Вытащить, разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом, закрутить, укутать и оставить охлаждаться в перевернутом виде. Вот и все хлопоты по приготовлению перца на зиму, все очень быстро и просто, дольше писала рецепт. Результат получается "пальчики оближешь".