Description

Свинина в чайно-кефирном маринаде
Ароматный, мягкий и сочный шашлык из свинины, приготовленный в маринаде из черного чая и кефира. Чай придает мясу сочность, а кефир - нежность. А особый аромат и вкус придает мясу приправа для маринования Forester.

Ingredients

  • Свинина

    1 кг

  • Приправа

    0.333 упаковка

  • Чеснок

    3 шт

  • Кефир

    500 мл

  • Чай черный

    2 ст. л.

  • Вода

    400 мл

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Орехи кедровые

    2 ст. л.

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Мясо берем большими кусками и делаем надрезы.
step-1
Каждый кусок мяса натереть приправой от Forester.
step-2
Порезать кружочками молодой чеснок и добавить к мясу.
step-3
Добавить кефир и соевый соус.
step-4
Черный листовой чай заранее залить кипятком.
step-5
Перекладываем мясо в пакет для маринования от компании Forester, который прилагается к приправе, что очень удобно. Можно сразу мариновать в пакете. Залить чайной заваркой (комнатная температура). Мариновать около 3 часов.
step-6
Шашлык будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.
step-7
Мясо достать из маринада и заполнить надрезы молодым чесноком (из маринада). Мясо кладем на решетку-гриль, закрываем решетку-гриль и несем на мангал.
step-8
Жарим над углями до готовности.
step-9
Готовое мясо убираем с решетки-гриль и посыпаем сверху слегка поджаренными кедровыми орешками.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.