Description

Мцвади
Мцвади-это грузинское название шашлыка. Наверное все согласятся, что шашлык очень вкусное и всеми любимое блюдо. Лично я больше всего люблю грузинский шашлык, а особенно меня привлек рецепт из книги "Грузинская кухня". В книге я прочитала, что жители Грузии не очень любят маринад, полагая, что он перебивает вкус мяса, поэтому они просто солят и перчат шашлык в процессе приготовления. Такой шашлык отличается от привычного нам, но получается не менее вкусным.

Ingredients

  • Свинина

    1 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Кинза

    1 пуч.

  • Соль

  • Специи

    3 ч. л.

Cooking

step-0
Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на куски.
step-1
Нанизать куски мяса на шампуры. Я использую большие шампуры от FORESTER.
step-2
Подготовить угли. Выложить шампуры над подготовленными углями.
step-3
Готовить шашлык 15-20 минут, поворачивать не часто и каждый раз солить и приправлять специями понемногу. Вместо перца я использовала специи от ТМ "FORESTER", в их состав входит морская соль, чеснок сушеный, кориандр, паприка, семена горчицы, корица, майоран, можжевеловая ягода, ямайский перец, зира и черный перец.
step-4
Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и нарезать. Смешать кинзу с луком.
step-5
Готовый шашлык выложить на тарелку и посыпать подготовленным луком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.