Description
Я жуткая авантюристка и люблю переделывать давно знакомые и любимые блюда. Сельдь под шубой, когда то так любима, из за майонеза оказалась для меня под запретом. Я стала готовить с йогуртом, не слишком прижился рецепт. Несколько лет назад попробовала сделать так, и, Боже ж мой, для меня это идеально! Новое блюдо, но так похоже по вкусу на старое. Свеклы только нет, но можно и добавить. Не хотите попробовать?
Ingredients
-
Сельдь
1 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Сок лимонный
1 ч. л.
Cooking
Сельдь разделать на филе, порезать кубиками.
Картофель отварить, остудить, порезать кубиками.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть порезать кубиками.
Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Желтки отложить в сторону. Для заправки: желтки размять вилкой с горчицей, приправить перцем и солью, в зависимости от солености селедки, добавить лимонный сок. Понемногу добавлять оливковое масло до получения консистенции густой сметаны.
В салатник или стаканы выкладывать ингредиенты слоями в любом порядке, на каждый слой выкладывая немного заправки.
Верхним слоем выложить тертый белок, приправить свежесмолотым перцем.
И подавать.
Конечно, все нужно пробовать самим.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.