Description
Сегодня День Защитника Отечества, мужской день, так сказать. Вот и позволим покапризничать им, один то раз в году, можно... А что мужчины любят?! - мясо и картошку, ну как один из вариантов. Только пропорции мы не всегда угадываем, стараясь гарнира побольше. Как мы ошибаемся, дорогие, ошибаемся. Мужчины любят наоборот, кусок хорошего мяса и картошка, но чуть - чуть. Поздравляю всех мужчин Поварят! Будьте здоровы! Угощайтесь, капризничайте...
Ingredients
-
Грудинка
700 г
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
5 шт
-
Базилик
4 веточ.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло топленое
2 ст. л.
-
Паста перечная
1 ст. л.
-
Соль
Cooking
Кусок хорошей нежирной грудинки вымыть и тщательно обсушить.
На растительном масле обжарить мясо до красивого румянца.
Я это делаю таким образом, избегая брызг : жарить под крышкой, на самом мощном огне, 4 минуты. Огонь убавить, через минуту открыть и перевернуть.
Посолить, выложить базилик. Закрыть крышкой и еще 4 минуты на сильном огне. Затем огонь убавить, под крышкой томить 15 - 20 минут.
Картофель почистить, нарезать крупными кусками, обсушить. Луковки почистить. Выложить в сковороду, добавив топленое масло.
Накрыть крышкой, жарить на среднем огне, пару раз перемешав картофель. Затем огонь убавить и на медленном огне довести до готовности картофель и мясо. Горячим, мясо смазать чесночно - перечной пастой. Подать горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.