Description
Рис по этому рецепту получается просто замечательный - вкусный, нарядный, яркий... Прекрасно подойдет даже для праздничного стола.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Куркума
0.25 ч. л.
-
Барбарис
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Вода
400 мл
-
Соль
-
Масло растительное
3 ст. л.
Cooking
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдёт рис "Янтарь".
Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать, с апельсина снять две полоски крупной цедры, остальную цедру натереть, затем из апельсина выжать сок (50 мл).
В кастрюле с толстым дном (или сотейнике) разогреть растительное масло, на среднем огне обжарить лук, затем добавить две полоски крупной цедры, сахар, имбирь, чеснок и куркуму и обжарить все вместе еще секунд тридцать.
Добавить рис и быстро обжарить при постоянном помешивании, каждая рисинка должна быть покрыта маслом.
Влить к рису воду, посолить по вкусу и всыпать барбарис. Довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на минимальном огне до готовности.
В конце приготовления добавить тертую цедру.
Влить апельсиновый сок.
Довести рис до полной готовности, разложить по тарелкам и подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или курице. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.