Description
Свиная вырезка, что может быть вкусней. А если еще готовится рецепт быстро, да выглядит "глаз не оторвать"... Слива придает мясу специфический сладко-кислый вкус. Попробуйте!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Лук-порей
1 шт
-
Перец черный
1 ст. л.
-
Слива
5 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Бренди
3 ст. л.
-
Масло подсолнечное
1 ч. л.
Cooking
Свиную вырезку порезать на крупные кольца. Лук- порей помыть и разрезать на пополам по длине.
Опустить лук- порей на несколько минут в кипящую воду. Высушить листья. Мясо посолить и хорошо поперчить. Обвернуть каждое мясное кольцо луком. Обвязать ниткой. чтобы не развалилось при жарке.
На сковороду налить 1ч. л. подсолнечного масла и добавить сливочное. Обжарить мясо по 5 минут с каждой стороны. Влить бренди и на слабом огне тушить до готовности. Выложить на тарелку.
Сливы помыть, разрезать на четвертинки.
В соусе, который остался на сковороде, потушить сливы буквально пару минут, чтобы стали чуть чуть мягкими. Наше блюдо готово! Можно накрыыать на стол и звать друзей!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.