Форель с креветками и стручковой фасолью

Description

Форель, запеченная с креветками и стручковой фасолью под пикантным соусом. Представляю вашему вниманию вольную интерпретацию рецепта приготовления форели от Джейми Оливера. Попробуйте, это вкусно.

Ingredients

Форель

600 г
Креветки

150 г
Фасоль стручковая

200 г
Лимон

1 шт
Базилик

1 ст. л.
Лосось

50 г
Масло оливковое

4 ст. л.
Бальзамик

1.5 ст. л.
Помидор

1 шт
Перец черный
Соль

Cooking

Продукты, отсутствует помидор, но он все-таки появится позже.

Дно формы для запекания сбрызнуть оливковым маслом, куски форели хорошо поперчить и посолить.

Сверху выложить размороженные креветки, листья базилика.

Поверх выкладываем стручковую фасоль, лимон, разрезанный на четыре части. Помидор нарезаем небольшими кубиками, лосось разминаем вилкой и добавляем столовую ложку сока из консервной банки.

Добавляем в форму помидор, поливаем, размятым вилкой лососем (это все станет соусом), светлым бальзамиком.

Все перемешиваем руками и наводим порядок в форме, укладывая все "красиво" (лосось кожурой вверх), дополнительно сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем в духовке, нагретой до 230 град 15 - 20 минут, затем включаем на 10 минут гриль. Или увеличиваем максимально нагрев, доводим верх блюда до коричневой корочки. При подаче, добавить несколько капель классического бальзамика, темного цвета (не обязательно).

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review