Description

Жареный плантен
Что может быть проще жареной картошки?... Жареный плантен!!! Для любителей новых вкусовых ощущений! Все настолько просто, что и рецептом то назвать стыдно, но вариант нового гарнира к вашему мясу или рыбе (не путать с десертом из бананов!) Единственная сложность - найти этот самый плантен в продаже.

Ingredients

  • Банан

    4 шт

  • Масло растительное

    1 стакан

Cooking

step-0
Итак, плантен - разновидность банана, который в сыром виде в пищу не употребляется. Зеленый, еще не спелый, используется для приготовления чипсов и других блюд. Нас же интересует спелый плантен, ярко желтого, даже слегка коричневатого оттенка, как спелый банан.
step-1
Как быстро очистить плантен? Отрезать попки, сделать неглубокий надрез по всей длине и снять кожицу, как будто развернуть рулон бумаги)))
step-2
Нарезать очищенный плантен немного наискосок, толщиной 0,5-0,8см.
step-3
Масло раскалить на сковороде и опустить в него дольки плантена таким образом, чтобы они покрылись маслом. Жарить на сильном огне.
step-4
Вооружаемся двумя вилками и как только плантен подрумянится до золотисто-коричневатого цвета с одной стороны (примерно через 3-4 мин.), быстро его переворачиваем. Дальше еще быстрее, вторая сторона зарумянится примерно через минуту. Если чувствуете, что пригорает, убавьте огонь. Готовый плантен выкладываем на блюдо. В один заход получается одна порция, зависит от размера сковороды.
step-5
Вот наш гарнир и готов. Подавать горячим к мясу или рыбе (особенно вкусно с мясом или рыбой, запеченными в духовке, или шашлыками), соус по желанию, подается отдельно. Дети так же обожают на завтрак с яичницей. А вот мужчины предпочитают с острым томатным соусом. P.S. Предупреждая все вопросы, добавлю, что в оригинале ни соль, ни другие специи не используются, но вы можете экспериментировать по вкусу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.