Description
Вкусно и быстро, как говорится на скорую руку. На вооружение рецептик взяла довольно давно из журнала (названия не помню), только в рецепте была свиная печень, а у меня была куриная. Приготовила из неё, и очень моей семейке эта печёночка понравилась. Готовлю несколько лет и не надоедает.
Ingredients
-
Печень куриная
500 г
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Масло растительное
8 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Бульон
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
Cooking
Моем и очищаем печень. Нарезаем, как кому нравится, но я не режу очень мелко.
Насыпаем крахмал в миску и добавляем воду, 2ст. л. растительного масла, имбирь, соль. Хорошенько всё перемешиваем. Затем в получившийся соус добавляем подготовленную печень. Аккуратно промешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Отдельно смешиваем соевый соус, бульон, сахар, пасту.
На сковороде на среднем огне разогреваем оставшееся масло. Выкладываем ровным слоем печёнку. Затем увеличиваем огонь и быстро обжариваем, постоянно перемешивая. Посыпаем рубленным чесноком и жарим ещё 30 сек. Вливаем подготовленную смесь и доводим до кипения. Тушим в этой смеси 30 сек. Затем добавляем порезанный лучок, накрываем крышкой и снимаем с огня.
Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.