Смешать горчицу, соль, перец, пиво. Лук порезать полукольцами, и кольцами, засыпать мясо, залить маринадом и поставить на 2 часа, жарить на грилевой сковороде или гриле. Если гриля нет, то и на сковороде можно. Таким образом мариновать и шашлык, только ещё добавить 100 мл. вина. Приятного аппетита!