Постные оладьи из фасоли лима и кабачка

Description

Нежные, но сытные оладьи, которые подаются с овощным салатом, станут прекрасным полноценным обедом или ужином в пост.

Ingredients

Фасоль

75 г
Кабачок

2 шт
Семечки тыквенные

2 ст. л.
Мука ржаная

4 ст. л.
Мед

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло оливковое
Помидоры черри
Руккола

Cooking

Для приготовления этих чудесных оладий нам потребуется фасоль. Я взяла фасоль Лима ТМ Мистраль - она очень подходит для наших целей. Фасоль необходимо промыть и отварить до готовности. У меня ушло примерно час - 1,5.

Даем фасоли остыть, перекладываем в блендер и превращаем в пюре.

Заранее подготовим овощи для салата. В принципе, оладьи можно подавать с любым овощным салатом, в моем случае, это руккола с помидорами. И подготовим кабачки - натрем их на крупной терке.

Для приготовления оладий соединим фасолевую пасту, кабачок и тыквенные семечки, добавим ржаную муку и замешаем тесто.

Выкаем оладьи на сковороде с небольшим количеством масла. После приготовления, буквально на минуту, выложите их на бумажные салфетки, чтобы избавится от лишнего жира.

Comments and reviews