Description
Sangria. Сангрия, наряду с хамоном и паэйей является визитной карточкой испанской кухни, напиток, наиболее употребляемый в жаркое время. Нет ничего приятнее, как в знойный полдень сидеть на террасе и пить прохладную ароматную сангрию...
Ingredients
-
Вино красное сухое
1 л
-
Сахар
100 г
-
Коньяк
50 мл
-
Лимон
2 шт
-
Вода
1 стакан
-
Апельсин
1 шт
-
Персик
1 шт
-
Корица
Cooking
Сангрию готовят на основе хорошего красного виноградного вина с добавлением цитрусовых, сахара, корицы и минеральной воды. В разных регионах Испании есть свои рецепты: добавляют фрукты (киви, персик), делают белую сангрию. Готовят в летнее время и на праздники.
Персик очищаем, апельсин нарезаем с цедрой, с лимона срезаем цедру и выжимаем сок
Подготовленные фрукты складываем в кувшин, добавляем сок и цедру лимона, сахар, коньяк, корицу,
Заливаем охлажденным вином, деревянной лопаткой слегка выжимаем сок из фруктов, доливаем воду и оставляем в холодильнике на 2 часа
Хранить дольше готовую сангрию не рекомендуется, так как сок под действием алкоголя начинает бродить и вкус напитка ухудшается.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.