Пикантный соус-мармелад

Description

Идеальное дополнение для мясных блюд. Соус очень сладкий!

Ingredients

Помидоры черри

3 кг
Сахар

1.5 кг
Уксус

100 мл
Базилик
Яблоко

8 шт
Перец сладкий

Cooking

Помидоры вымыть, дать высохнуть, затем разрезать пополам.

Поставить на большой огонь (сахар должен растаять). Аккуратно помешивая, поварить 8-10 минут.

Почистить яблоки, сделать из них блендером пюре (я запекла и протерла через сито).

Добавить пюре к помидорам. Влить уксус. Поварить 5 минут.

Измельчить базилик, выложить в кастрюлю. Все перемешать. Оставить до утра на плите.

Утром попробовать на вкус, при необходимости добавить уксус и красный перец. Вскипятить, поварить на среднем огне 10-15 минут. Разлить по стерилизованным банкам. Хранить в темном прохладном месте. В холодильнике соус загустеет.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review