Подготовить все, что вам будет нужно.

Отварить рис до готовности, руководствуясь рецептом с упаковки «Мистраль».

Мелко порубить орехи и семечки тыквы, затем обжарить их в растительном масле до золотистого цвета. Добавить специи (я клала по щепотке мускатного ореха и красного перца). Смешать с рисом, закрыть крышкой и дать постоять 3-5 минут.

Разложить рис по порционным формам. Добавить сметану и нарубленную кубиками моцареллу. Аккуратно разбить по два яйца в каждую формочку. Поместить формочки на противень или в большую форму для запекания, налить горячей воды примерно до половины. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180С до готовности. Готовое блюдо посыпать мелко накрошенной зеленью.