Вишневая свинина

Description

Предлагаю рецепт грузинской кухни, немного непривычное, но очень удачное сочетание свинки и вишенки!!! Когда увидела рецепт, немного сомневалась, но любопытство взяло верх, и было по достоинству вознаграждено!!!

Ingredients

Свинина

500 г
Вишня

150 г
Уксус

70 мл
Соус-маринад

3 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Зелень

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.

Cooking

Ингредиенты

Мясо режем поперек волокон, 1 см толщиной. Смешиваем сацебели, майонез, чеснок ( через чеснокодавку)

Мясо тщательно обмазываем соусом, оставляем мариноваться на 15 мин.

Уксус бальзамический ставим на медленный огонь и выпариваем 10 мин. Зелень измельчаем

В горячий уксус выкладываем вишню ( я покупала замороженную), без косточек, добавляем зелень, смешиваем, накрываем крышкой, отставляем

Мясо выкладываем на противень, смазанный маслом ( хорошо, если есть пекарская бумага, то на нее). Отправляем в духовку 200 градусов на 20 мин, мясо должно зарумянится, но не зажариться

Достаем мясо и выкладываем на него по ст. ложке вишни, поливаем уксусом ( в котором вишня мариновалась). Отправляем в духовку на 7-10 мин. Буквально чтобы вишня " схватилась" но не зажарилась

Ароматное, необыкновенно вкусное мясо готово, подавать с сацебели, мясо накалывать с вишенкой, очень интересный вкус!!!

Какая красота!!! Угощайтесь!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review