Description
Вчера ездила к дому детства, где растут мои любимые берёзки. Дом у леса... а в лесу... в лесу мы пекли картошку, ездили на лошадях лесничего, катались на лыжах... в общем, приехала вся в стиле "забыть нельзя - вернуться невозможно" и на ужин сделала картошку... так делали в детстве все - она тогда была вкуснее и ароматнее всего! Предлагаю всем вернуться чуть назад - ощутить аромат запечённой картошки и вкус детства!
Ingredients
-
Картофель
7 шт
-
Сало
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
70 мл
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
Cooking
Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!
Лук нарезаем кольцами
Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут
Нарезаем на кусочки сало.
Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без
Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала
Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)
Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком
Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!
Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы
Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут
Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два
А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.