Description

Курица на решетке в маринаде из чесночных стрелок и закуска из кабачка
Kурица кусочками для гриля, шашлыка или для приготовления на решеткe на углях. Вариант маринада и закуски. Очень нежно и вкусно, по-летнему!

Ingredients

  • Соевый соус

  • Сметана

  • Мята

  • Смесь перцев

  • Кабачок

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сыр творожный

    100 г

  • Соль

  • Петрушка

  • Укроп

  • Хлеб

  • Соус

Cooking

step-0
На прошедшие выходные готовила шашлык из курочки. В доме чеснока не оказалось для маринада, но были приготовлены для солений стрелки. Запустив шаловливую ручонку в стрелки чеснока, я решила проблему с маринадом. Оговорюсь сразу, что от стрелок аромат намного тоньше и изысканней получается. Итак, измельчаем стрелки, смешиваем в равных пропорциях соевый соус и соус для салатов "Бальзамик", сметану, добавляем мяту, перец. Соусы смешиваем по вкусу, кто насколько интенсивный вкус любит. Смешиваем тщательно.
step-1
Курочку режем на порционные кусочки, отправляем в маринад. Маринуем ночь в холодильнике. На следующий день за час перед готовкой я долила холодной минералки с газом и еще раз всё тщательно перемешала.
step-2
Готовим курочку на углях на решетке до готовности, но не пересушиваем. На тех же углях запекаем разрезанный пополам и присоленный, прямо с грядки сорваный молодой кабачок (прямо с семечками). Из половинок готового кабачка вынимаем ложкой мякоть, измельчаем. Рубим мелко зелень и чеснок. Смешиваем зелень, кабачок и сыр Филадельфия, солим по вкусу. На теплых углях прогреваем хлеб и сверху щедро кладем закуску. Готово! Mожно приниматься за трапезу!
step-3
Хочу сразу оговориться, что фотографий закуски не получилось сделать. :) Пока возилась с самой закуской, пока додумалась сделать фото, фотографировать было уже нечего... Хотя это уже сам по себе признак удавшегося блюда. :) Вариантов куриного шашлыка на сайте очень много, но этот я решилась выставить, потому как больно нежный вкус получился. :)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.