Соленое сало нарезать на кусочки.

Помидоры свежие помыть и нарезать кружочками, сбрызнуть их соевым соусом и посыпать измельченным чесноком.

Картофель нарезать на средние ломтики и посыпать мускатным орехом. Солить необязательно, если картофель будет запекаться рядом с соленым салом.

Надеваем на шпажки картофель, сало и помидоры, чередуя их по своему вкусу. Но все же лучше, если кусочек сала будет между двумя ломтиками картофеля. Выкладываем на противень, накрываем фольгой и запекаем до готовности картофеля и румяности сала. На горячий шашлык выкладываем ломтики твердого сыра и ставим снова в духовку. Сыр расплавится и покроет собой овощи и сало, это очень вкусно :-) Приятного аппетита!