Description
Аппетитная курочка пропитанная дымком от натуральной щепы, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом.
Ingredients
-
Курица
1500 г
-
Пиво темное
500 мл
-
Лист лавровый
2 шт
-
Специи
1 ст. л.
-
Соль
Cooking
Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать по грудке и слегка отбить. Натереть специями для курицы и птицы от "Forester". Оставить в стороне "отдохнуть".
В пакет для маринования "Forester" кинуть лавровый лист, аккуратно положить, сложенную пополам, курочку и залить темным пивом. Тщательно закрыть двойной zip-замок и поставить в холодильник мариноваться, чем дольше-тем лучше. У меня мариновалась 10 часов.
За полчаса до жарки курицы замочить щепу из ольхи и бука в воде.
Когда угли готовы, курицу достать из пакета и аккуратно уложить на решетку. Жарить над углями, переворачивая 10 минут.
Затем равномерно посыпать подготовленной щепой угли и жарить курочку до готовности, еще 20 минут.
Ах, как она ароматна и вкусна!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.