Description

Исключительно вкусные котлеты
В одно время моего мужа "отвернуло& amp;quot; от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба& quot; и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что Вам и Вашим родным они понравятся!

Ingredients

  • Фарш мясной

    600 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Батон

    4 ломт.

  • Петрушка

    2 ст. л.

  • Порошок горчичный

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Вода

  • Масло растительное

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Лук нарезать кубиками. Замочить кусочки батона в воде. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаше смешать лук, отжатый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем до получения однородной массы.
step-1
Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу, соль и перец. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой посуде взбиваем белки до пены. Однако, она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешать фарш.
step-2
Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
step-3
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.