Description
Это восхитительный суп! Густой, сытный, насыщенный... Обязательно попробуйте его, особенно если вы поститесь. А если пост не соблюдаете, приготовьте его на мясном бульоне, будет ещё вкуснее! Готовить этот суп как на плите, так и в мультиварке.
Ingredients
-
Булгур
100 г
-
Чечевица
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
400 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
-
Вода
3 л
-
Кинза
-
Специи
Cooking
Булгур и чечевицу всыпать в кипящую воду (или бульон) и варить 20 минут.
Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле.
Добавить к ним помидоры в собственном соку и, помешивая, потушить 2-3 минуты на маленьком огне.
Выложить тушеные овощи в суп, добавить соль по вкусу и варить суп ещё 5 минут. Я обязательно добавляю немного сахара, чтобы сбалансировать помидорную кислинку. В конце приготовления добавить в суп смесь панч пурен или зиру, немного растерев специи в ступке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.