Description

Жгучий перец в простейшем маринаде
Любителям острого посвящается. Уже много лет заготавливаю на зиму именно так перец. Рецепт прост до невозможности. Но перчик порадует зимой любителей острой пищи. Перец можно резать и в салаты и просто поесть с борщом. Храниться очень долго, без холодильника. Ниже увидите фото перца, которому уже год. Начнем...

Ingredients

  • Перец красный жгучий

    500 г

  • Свекла

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Уксус

    500 мл

  • Сахар

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Ингредиенты даны на две 700-граммовые банки. Чистим свеклу и морковь
step-1
Перец моем. У меня не только красный. Если подождать пару дней, он весь покраснеет. Я же люблю когда есть и зеленый.
step-2
Нарезаем крупно свеклу и морковь.
step-3
Перцу отрезаем до минимума хвостики И складываем в банки. В одну банку складываем с свеклой, во вторую с морковью. Стараемся уложить как можно плотнее.
step-4
Засыпаем в каждую банку по чайной ложке сахара.
step-5
Заливаем уксусом и плотно закрываем крышкой. Все... Перец стоит не менее года. При чем не надо его хранить в холодильнике. Зимой получаем и морковь и свеклу, которые немного остренькие. Перец тоже будет отличным дополнением к различным блюдам. А уксусом можно заправлять салаты. Приятного аппетита. Спасибо.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.