Десерт "Милла"

Description

Удивительный десерт! Нежный и ароматный. По консистенции похож на густой заварной крем.

Ingredients

Молоко

600 мл
Мука пшеничная

250 г
Сахар

6 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

75 г
Соль

1 щепот.
Коньяк

25 мл

Cooking

Отделить белки от желтков.

В желтки добавить сахар,

растопленное сливочное масло и коньяк.

Размешать интенсивно вилкой. Добавить просеянную муку и

слегка взбить миксером.

Влить теплое молоко и взбить тесто миксером до однородности.

Белки взбить с солью в крепкую пену и

ввести в тесто.

Очень осторожно перемешать, чтобы получить однородное тесто но и не разрушить воздушность взбитых белков.

Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20-30 минут при 170-180С. В электрической печи на средней полке при 180-190 С - конвекционный режим. "Милла" готовится до тех пор, пока основание не станет довольно плотным, а поверхность будет походить на заварной крем.