Description

Чебуреки из цуккини
Наступил сезон молодых цуккини, и я хочу поделиться с вами любимым рецептом чебуреков из них. Благодаря MAGGI Заправка для Рассольника, начинка стала более насыщенная по вкусу и пикантная.

Ingredients

  • Заправка

    3 ст. л.

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук зеленый

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Цуккини

    1 шт

  • Йогурт

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Укроп

Cooking

step-0
Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной. На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне.
step-1
Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем.
step-2
Берём MAGGI Заправка для Рассольника.
step-3
Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке.
step-4
Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать.
step-5
Цуккини натираем на крупной тёрке.
step-6
Добавляем мелко нарезанный лук и укроп.
step-7
Кладём йогурт, яйцо, соль.
step-8
Добавляем муку.
step-9
Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.
step-10
Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см. Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.
step-11
Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края.
step-12
Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками. У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша.
step-13
Подаём чебуреки сразу горячими, они очень нежные. К ним хорошо подходит сметана, кетчуп. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.