Описание

Заправка для борща
Заправка для борща от любимого папочки)) подходит также в качестве гарнира к мясу, к макаронам и картошке. Просто объедение!

Ингредиенты

  • Лук репчатый

    2 кг

  • Свекла

    2 кг

  • Морковь

    2 кг

  • Помидор

    2 кг

  • Перец болгарский

    700 г

  • Масло подсолнечное

    600 мл

  • Сахар

    200 г

  • Соль

    130 г

  • Уксус

    130 мл

  • Перец душистый

    20 шт

  • Лист лавровый

    5 шт

  • Вода

Приготовление

step-0
Подготовить все очищенные овощи и измельчить в кухонном комбайне, либо нарезать тонкой соломкой, вот таким образом...
step-1
Перец болгарский
step-2
Морковь с луком
step-3
Все поместить в эмалированную кастрюлю, перемешать равномерно, добавить масло, уксус и воды. Поставить на средний огонь. После выделения сока, увеличить огонь и мешать до кипения.
step-4
Измельчить помидоры вместе с кожурой
step-5
И залить полученным томатным соком + соль, сахар, перец душистый и лавровый лист. Тушить 40 мин.
step-6
Вот так выглядит наша заправочка. Угощайтесь!
step-7
Ну и закручиваем баночки привычным Вам способом. На фото выход заправки из указанного количества ингредиентов.