Описание

Торт
Вот такой тортик я подарила своей любимой Мамулечке. Выкладываю МК этого тортика. Украшения из мастики.

Ингредиенты

  • Мастика

    700 г

  • Краситель пищевой

    10 г

Приготовление

step-0
Основа для торта. 4 яйца 2 стакана сахара 150 гр сливочного масла 1 стакан газированной несоленой воды 3 стакана муки 1 пачка разрыхлителя 1 ч. л. соды с верхом ванилин Итак, взбить 2 стакана сахара с 4 яйцами, масло растопить в микроволновке, добавить в яйца с сахаром, продолжая взбивать. Далее уменьшаем мощность миксера, вливаем газированную воду Далее насыпаем в стакан муку, добавляем в него ванилин, соду, разрыхлитель, отправляем в смесь. мешаем миксером, далее добавляем остальные 2 стакана муки. Все, тесто готово, получается как сметана негустая. Далее берем форму (26 см), выкладываем пекарской бумагой, наливаем тесто и ставим в разогретую духовку при 180 градусах примерно на 30-40 мин. Крем. Сливки 33% 350 гр взбить до крепких пиков Одну баночку 500 гр Москарпоне. размять с 1 стаканом сахарной пудры и смешать со сливками.
step-1
Крем под мастику (крем может не весь понадобиться). - 200 гр сливочного масла - 200 гр сгущенного молока Взбить масло комнатной температуры миксером добела. Не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. Покрыть торт масляным кремом. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл.
step-2
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: 100 гр маршмеллоу, 1ст л. сливочного масла поставить в СВЧ на 30 сек., потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Покрыть торт мастикой. Мастику выровнять и обрезать лишнее по периметру.
step-3
Из мастики разных цветов вырезаем цветочки.
step-4
Также нам понадобятся листочки.
step-5
Сушим цветочки. Я сушу в ячейках (упаковка от перепелиных яиц)
step-6
Одеваем на специальную проволочку цветочек. Я покупала проволоку в кондитерском магазине. На проволочке заранее надо сделать из белой мастики бусинку. При помощи проволоки сделать в центре цветка дырочку и продеть проволоку сквозь цветок. Цветок получится с белой серединкой.
step-7
Сушим наши цветочки.
step-8
Для корзины делаем детали одинакового размера. Размер равен расстоянию между жгутами.
step-9
Торт (при помощи кисточки) по мастике обмазать сиропом - мед и вода 1:1 Делаем жгуты и крепим по периметру торта. Начинаем плетение. Мелкие детали через одну по кругу вставляем между жгутами. Получается плетение.
step-10
Покрываем торт кандурином (сухая краска с блеском) сухой кистью, на плетение. Сверху украшаем листочками.
step-11
Размещаем на торте цветы. Наш тортик готов. Удачи!