Описание

Мясной рулет (хунан, ханум)
Простой в приготовлении и очень вкусный паровый рулет с начинкой из фарша, картофеля и лука.

Ингредиенты

  • Фарш мясной

  • Картофель

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Тесто пельменное

  • Масло сливочное

    1 упак.

  • Соль

  • Перец черный

  • Зира

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    4 ст. л.

Приготовление

step-0
Как делать пельменное тесто, думаю, объяснять никому не надо. Почему фарш? Готовиться на порядок быстрее, а во вкусе не проигрывает. Лука много не надо. Это же не самса. Сочность и нежность придаст сливочное масло. Специй минимум. В данном случаи соль, перец черный и зира. Итак... Картофель режем мелкими кубиками, лук тонко шинкуем, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем зиру, раст. масло и тщательно перемешиваем.
step-1
Тесто делим на 3-4 раза. Тонко раскатываем.
step-2
Равномерно раскладываем начинку по тесту и произвольно добавляем несколько кусочков сливочного масла. Масло жалеть не нужно.
step-3
Скручиваем в рулет.
step-4
Предварительно смазываем поверхность растительным маслом (дабы они потом не прилипли) и укладываем наши рулеты вот так. Закрываем крышкой. Готовим 30-35 минут при сильном кипении.
step-5
Рулет готов. Приятного аппетита. Да и еще, когда он полностью отстынет, станет холодным и не очень вкусным, не разогревайте его в СВЧ. Обжарьте порционными кусочками на сковороде, в небольшом количестве раст. масло до румяной корочки. Это очень вкусно...