Описание

Клубничный квас
Скоро наступит жара и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.

Ингредиенты

  • Клубника

    100 г

  • Вода

    1 л

  • Сахар

    150 г

  • Имбирь

    10 г

  • Дрожжи

    1,5 ч. л.

Приготовление

step-0
Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря можно взять сушеный.
step-1
Клубнику измельчить в блендере.
step-2
Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой, сладкой воды. Подождать пока образуется пенка, значит дрожжи активизировались.
step-3
В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.
step-4
Оденьте резиновую перчатку и оставьте при комнатной температуре на сутки.
step-5
Через сутки.
step-6
Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.
step-7
Открывать осторожно, квас сильно пенится.