Борщевая заправка

Description

Для быстрой варки борща.

Ingredients

Cooking

1. Свеклу отварить до полуготовности, остудить,почистить.

2. Свеклу и морковь натареть на крупной тёрке.

3. Лук мелко накрошить.

4. Готовим маринад: - в большую кастрюлю наливаем воды, затем добавляем томатную пасту, уксус (столовый 9%) и соль. Хорошо перемешиваем.

5. В маринад добавляем свеклу, морковь и лук. Хорошо перемешать. Поставить на огонь, и тушить 20 минут.

6. Затем добавить, мелко нарезанную капусту, и тушить ещё 40 минут, на медленном огне, переодически помешивая.

7. Выключить, раскладывать в стерилизованные банки. В каждую банку добавить 1ч.л. уксуса (столовый 9%), закатать, укутать.

Comments and reviews