Кнедлики творожные с абрикосами

Description

Рецепт этих кнедликов встретила на кулинарном сайте у fanny15. Нам они понравились, решила поделиться с Вами.

Ingredients

Абрикос

16 шт
Сахар-рафинад

16 шт
Творог

450 г
Мука пшеничная

170 г
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Сметана

2 ст. л.

Cooking

Из творога, муки, яиц и соли замесить тесто. Оставить минут на 20-30.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам не до конца, вынуть косточку, положить вместо нее кусочек сахара.

Разделить тесто на одинаковые части, раскатать лепешки такого размера, чтобы в них можно было положить абрикос с сахаром.

На лепешку положить абрикос с сахаром, сформировать шарик. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить на среднем огне 12-15 минут. Если кастрюля маленькая, то тогда варить порциями.