Морковный торт

Description

На сайте есть похожие, но из вареной моркови. Я делаю из сырой. Очень вкусный пирог-торт, быстро исчезает со стола. Очень хорошо переносит замораживание (заготовка впрок для неожиданных гостей), после разморозки становится еще вкуснее. Проверено! А еще - этот тортик напоминает о моем детстве, его часто пекла моя мама.

Ingredients

Мука пшеничная

2 стакан
Маргарин

200 г
Морковь

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1.25 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Изюм

1 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Ром

1 ст. л.
Молоко

8 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

50 г

Cooking

На 1 стакан тертой моркови надо 2 больших или 3 маленьких морковки

Растопленный и затем остуженный маргарин смешиваем с сахаром, яйцами, морковью

Добавить муку, НЕГАШЕНУЮ СОДУ, ванилин, ром и изюм или орехи (а можно и то, и другое)

Готовые ароматизаторы у нас продаются, но можно взять и просто ром или какой-нибудь ароматный ликер, или цедру лимона/апельсина

Все хорошо смешиваем венчиком или ложкой (не миксером!). Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно нагретую до 200*С духовку на 20-25 минут.

Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Пока печется пирог, варим глазурь: молоко+сахар+какао варим, помешивая, 10-15 минут

Добавляем сливочное масло, размешиваем и ставим остывать. Рецептов глазури много, но я делаю на молоке или на сметане

Корж разрезаем на 2 части, промазываем нижний пласт глазурью

Накладываем второй пласт и заливаем его подстывающей глазурью,

Ставим на холод. Через пару часов можно РЕЗАТЬ и ВКУШАТЬ. С горячим чаем или с холодным молоком - все вкусно!

Не стОит есть пирог горячим, он может показаться излишне влажным, тяжелым... Наберитесь терпения, в холодном виде он намного вкуснее.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review