Description
В прохладные месяцы этот простой томатный суп покажется сытным и согревающим. Он содержит чеснок, тимьян, пасту орзо и помидоры, которые придают блюду насыщенный сладкий вкус и неповторимый аромат.
Ingredients
-
Garlic
6 зуб.
-
Tomato
800 г
-
Olive oil
4 ст. л.
-
Onion
1 шт
-
The Apium graveolens Dulce
2 шт
-
Thyme
2 ч. л.
-
Broth
450 мл
-
Pasta
100 г
Cooking
Разогреть духовку до 200 С. Завернуть дольки чеснока в фольгу и запекать 25 минут. Одновременно ( на другую полку) в форму для запекания выложить помидоры с оливковым маслом и солью по вкусу. Запекать 20 минут.
В глубокой кастрюле разогреть оставшееся оливковое масло. Добавить лук, сельдерей и тимьян. Готовить 10-12 минут до размягчения лука.
В кастрюлю добавить запечённые помидоры и бульон. Выдавить содержимое долек запеченого чеснока из их кожиц. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Когда суп будет готов, по желанию, его можно пробить блендером до нужной консистенции Я не стала, так как меня привлекают густые и комкообразные супы.
В суп добавить орзо, снять крышку и продолжать томить 10 минут до готовности орзо.
Разлить суп по блюдам. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.