Description
Этот салат - вариация на классическую тему, в которой для усиления вкуса умами используется нежная копченая скумбрия, а для удобства приготовления - готовые сухарики. В результате получается аппетитное сочетание свежих ингредиентов, блестящей заправки и хрустящести.
Ingredients
-
Olive oil
3 ст. л.
-
Capers
2 ст. л.
-
Lettuce
2 пуч.
-
Parmesan
70 г
-
Yolk egg
2 шт
-
Lemon
0.5 шт
-
Vinegar
2 ч. л.
-
Mustard
1 ч. л.
-
Anchovies
6 шт
-
Garlic
2 зуб.
-
Crackers
40 г
-
Mackerel
270 г
-
Black pepper
по вкусу
Cooking
Сначала готовим заправку. В отдельной ёмкости смешиваем яичный желток, лимонный сок, уксус винный, горчицу, анчоусы, чеснок, а также 3 столовых ложки оливкового масла. Взбиваем.
В салатницу положить салатные листья, сухарики, кусочки копчёной скумбрии, а также каперсы. Перемешать.
В салатницу вылить заправку. Перемешать Посыпать сыром.
Разложить по блюдам. Посыпать перцем. Добавить каплю оливкового масла. Откорректировать на соль/перец. Можно подавать. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.