Description
Насыщенный сладкий вкус скумбрии и землистый аромат свеклы - главные достоинства этого блюда. Согласно традициям скандинавской кухни, мы смешиваем сладкую запеченную свеклу, жареный картофель и филе копченой скумбрии. Блюдо посыпается укропом Завершает все пикантный крем-фреш с хреном. Подаётся салат с вареными яйцами.
Ingredients
-
Potatoes
500 г
-
Chicken egg
4 шт
-
Olive oil
3 ст. л.
-
Beets
125 г
-
Vinegar
1 ст. л.
-
Sugar
1 ст. л.
-
The creme fraiche
120 г
-
Horseradish
2 ч. л.
-
Dill
0.5 пуч.
-
Mackerel
160 г
Cooking
Разогреть духовку до 220С. В чан с кипящей слегка подсолёной водой поместить картофель и варить 8 минут. Процедить картофель и под крышкой хорошенько встряхнуть его. Выложить картофель в ёмкость для запекания. Смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла. Посыпать солью по вкусу. Запекать 30 минут.
В салатницу выложить нарезанную свеклу, добавить оставшееся оливковое масло, сахар и уксус. Перемешать. Добавить копчёную скумбрию.
В отдельной ёмкости смешать крем фреш, хрен и щепотку соли. Тем временем, в салат добавить картофель. Посыпать укропом.
Отваривать яйца 6,5 минут. Разрезать их на половинки. Добавить в салат.
Подавать с соусом из крем фреш и хрена на стороне. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.