Description

Батон-рулет для пикника
Предлагаю удобный вариант перекуса на пикнике - батон с начинкой! Хорошая и симпатичная альтернатива бутербродам!

Ingredients

  • Тесто дрожжевое

    500 г

  • Буженина

    100 г

  • Помидор

    1 шт

  • Лук зеленый

    0.5 пуч.

  • Сыр твердый

    100 г

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

  • Специи

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Тесто дрожжевое возьмите любое, ваше любимое. Я делала тесто такое: 600-700 г муки 350 мл воды 10 г сухих дрожжей 1 яйцо 3-4 ст. л. растительного масла 3-4 ст. л. сахара 1 ч. л. Соли Тесту дать подойти 1-2 часа, обмять и оставить еще на полчаса-час. Кстати, оно прекрасно проводит ночь в холодильнике (если его туда убрать сразу после замеса), а утром печь. Из такого количества теста выйдет два рулета - тогда начинку надо увеличить вдвое. Либо вторую половину теста использовать для других изделий.
step-1
Для начинки нарежьте мелко буженину (или любое другое мясо)
step-2
Нарежьте мелко зеленый лук
step-3
Натрите сыр на крупной терке
step-4
Нарежьте мелкими кубиками помидор. Если помидор очень сочный - то удалите семена
step-5
Приправьте начинку соевым соусом "Киккоман" и специями
step-6
Вбейте сюда сырой желток и перемешайте. Готовить рулет нужно немедленно, иначе начинка пустит сок
step-7
Раскатайте тесто в пласт 0,5 см, разложите начинку, не доходя до одного края 5-8 см
step-8
Сверните рулетом. Хорошо защипайте шов и концы. Посыпьте верх специями и солью, сделайте надрезы острым ножом и оставьте на 10-15 минут для подъема
step-9
Поставьте рулет в ХОЛОДНУЮ духовку и включите её на 170 градусов. Выпекайте около 35 минут. Возможно чуть больше, меньше - ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать - не пугайтесь. Можно использовать бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.