Description
Дорогие поварята, представляю рецепт еще одних булочек по форме напоминающие бананы. Изначально в качестве начинки хотела использовать целые бананы или банановое пюре, но в последний момент склонилась к творожной начинке. Вы можете использовать любую сладкую начинку, суть не в ней, хотя и в ней - несомненно, тоже. В поисках оригинального и того, что мне еще не приходилось делать, я решила испечь булочки именно такой формы. Внешний вид и вкус булочек обязательно понравится Вам, но особенно детям!
Ingredients
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
20 г
-
200 мл
-
500 г
-
1 шт
-
100 г
-
2 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
200 г
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
3 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 шт
-
2 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Молоко ( воду слегка нагреть) раскрошить дрожжи, перемешать, чтобы дрожжи растворились, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 15 минут. Как только появится "шапочка" опара готова.
Масло растопить и остудить до теплого состояния
Добавить яйцо и перемешать
Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, постепенно добавить к опаре
Замесить не тугое тесто. Регулируйте кол-во муки и молока сами.
Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа
Тесто должно увеличиться вдвое
Перед тем как начать работу с тестом, нужно его обмять. Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать овальную лепешку (20 х 10 см). С одной стороны положить 1,5 ст. л. начинки (творог+сахарная пудра+йогурт или густая сметана)
Аккуратно свернуть лепешку с начинкой в рулет
Залепить концы и немного согнуть рулет, придать форму банана
Взбить яичный желток с водой и смазывать булочки. Обильно не смазывайте. Положить булочки швом вниз на противень, предварительно застелить его пергаментной бумагой.
Приготовить крем. Для этого смешать все ингредиенты для крема. Нанести 3 тонкие полоски крема по всей длине булочки, используя кондитерский кулек, шприц или просто целлофановый мешочек, сделав в уголке надрез Оставить булочки на 15 минут и затем выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.