Description
Сытный и полезный супчик. Готовить очень просто.
Ingredients
-
Тыква
500 г
-
Горох
1 стакан
-
Грибы
500 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Вода
2 л
-
Масло растительное
Cooking
В приготовлении супа я использовала зеленый колотый горох Мистраль.
Горох промыть, залить 0,5 л воды, варить до полуготовности (около 20 минут).
В это время обжарить грибы на растительном масле до золотистого цвета. В дни поста, когда растительное масло не разрешено, грибы можно не обжаривать, а добавлять в суп за 15 минут до готовности (они должны провариться).
К гороху добавить тыкву и варить еще 20 минут.
Снять с огня и пюрировать погружаемым блендером.
Добавить грибы, 1,5 л воды и вернуть на огонь. Приправить специями по вкусу. Подержать на огне 2-3 минуты. Выключить. Подавать горячим. При подаче можно посыпать семечками или сухариками из постного хлеба.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.