Суп из белых грибов

Description

В начале грибного сезона заприметила рецептик в "Школе гастронома". Наконец подвернулся случай испробовать его на даче. Отступила, конечно, от журнального, но основная идея сохранена.

Ingredients

Грибы

6 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Крупа манная

3 ст. л.

Cooking

Один - два гриба трем на крупной терке.

Так же трем морковь и лук. Слегка обжариваем на растительном масле грибы тертые, лук и морковь. Немного тушим.

Из оставшихся грибов варим бульон (я варила около 45 минут). В середине варки добавляем нашу тушеную смесь лука, моркови и грибов. Солим.

За 5 минут до конца варки добавляем 3 ст. л. манной крупы. ИИИИИ... получается густой, ароматнейший супчик... Это не передать словами, это надо попробовать:)

Comments and reviews