Description
Булочки очень нежные на вкус, со слегка хрустящей корочкой и вкусной начинкой.
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
125 мл
-
Дрожжи
15 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Фарш мясной
100 г
-
Грибы
100 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
0.25 ч. л.
Cooking
ТЕСТО. Растворяем дрожжи в 50 мл теплого молока. Опару ставим в теплое место на 15 минут. В это время размешиваем желток, оставшееся молоко, сливочное масло и соль. Все это соединяем с опарой, добавляем муку. Замешиваем тесто и ставим на 1 час в теплое место.
НАЧИНКА. Обжариваем отдельно фарш, грибы, мелко нарезанные и лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с половиной яйца. Если хотите, чтобы в булочке начинки было больше, нужно удвоить количество ингредиентов.
Раскатываем тесто в пласт и с помощью стакана (я использовала банку поллитровую) делаем кружки. Из общей массы теста должно получится 30 кружочков.
Затем берем, например, пробку и в центре 15 кружочков вырезаем кружочки.
На кружочки без дырочек кладем начинку, по чайной ложке.
Сверху накрываем кружочки с дырочками.
С помощью вилки соединяем края, придавливая.
Кладем булочки на противень, смазанный растительным маслом. Смазываем их оставшимся яйцом.
Выпекаем 35 минут при 200 градусах.
Украсила булочки соленой брынзой и зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.