Description

Рулетики из творожного теста
Недавно я открыла для себя этот вид теста. Работа с ним приносит одно удовольствие. Сегодня я предлагаю вам рулетики из творожного теста с начинкой из яиц и зеленого лука - такой весенний вариант. Добро пожаловать!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Творог

    300 г

  • Молоко

    75 мл

  • Масло растительное

    75 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Сыр полутвердый

    150 г

  • Укроп

  • Лук зеленый

  • Кунжут

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Творог смешать блендером с яйцом, молоком, растительным маслом, солью, сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к творогу и замесить тесто.
step-1
Тесто разделите на две части - 1/3 и 2/3. В 1/3 теста вмешать укроп. Если у Вас сухой, то 1 ч. л. достаточно. У меня на этот раз укроп был замороженный. Я брала 1 ст. л. Тесто отставьте в сторону.
step-2
Для начинки Вам необходимо отварить 2 яйца вкрутую. Нарезать их не очень мелко. Небольшой пучок зеленого лука тоже измельчите. 1 яйцо слегка взбейте (отберите пару ложек в чашку), добавьте лук, вареные яйца, соль, перец. Сыр натрите на крупной терке.
step-3
Каждую часть теста разделите на 8 равных частей. Раскатайте полосками. На меньшую укропную часть положите яичную начинку, на большую - сыр. Советую много сыра не сыпать, иначе он может "пролезть" наружу при выпечке.
step-4
Сверните рулетом укропную полоску, уложите сверху на сыр.
step-5
Аккуратно сверните рулет.
step-6
Теперь нам пригодятся те пару ложек яйца, которые мы отобрали. Добавьте к ним немного молока, размешайте. Смажьте рулетики, посыпьте их кунжутом.
step-7
Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180*.
step-8
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.