Description
Замена хлеба в пост. Эксперимент. Муж решил строго соблюдать пост и отказался от простого хлеба. Решила попробовать сделать такую замену, теперь вобще от хлеба отказался...
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Соль
0.5 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
Cooking
В муку с содой и солью добавить стакан очень холодной воды.
Всё быстренько и хорошенько перемешать (тесто должно быть очень мягкое)
Слепить шар и положить в холодильник (при необходимости можно досыпать муки)
Пока тесто остужается, берем наши овощи. Картофель и морковь трём на тёрке, лук мелко режем.
Всё обжариваем. По вкусу солим, перчим, можно добавить приправ. Какой вкус будет у начинки, такой вкус и будет у лепешек. Готовность определяем по картошке.
Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
В это время занимаемся тестом. Делаем колбаску и делим на части. У меня обычно получается 6.
Из частей делаем небольшие лепешечки и раскладываем начинку.
Затем скрепляем края, чтоб были как пирожки.
Потом аккуратно руками приплюснуть и распределить начинку внутри.
И на тонкой стороне осторожно, тоненько раскатать.
Теперь можно жарить. Я жарю как блины: просто смазываю сковороду жиром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.