Description

Жареные куриные голени
Вы любите жареную курицу??? Попробуйте ее приготовить и по этому рецепту!)))

Ingredients

  • Голень куриная

    10 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Горчица

    2 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Масло растительное

    200 мл

  • Мука пшеничная

    75 г

  • Крахмал картофельный

    55 г

  • Паприка сладкая

    1 ст. л.

  • Розмарин

    1 веточ.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец черный

    2 щепот.

  • Тимьян

    1 веточ.

Cooking

step-0
В глубокую сковороду налить воды на высоту "два пальца", проставить на огонь, добавить куриные голени, зубчик чеснока и лавровый лист. Протушите 20 минут, если вода будет испаряться, добавьте немного жидкости, но не переусердствуйте, т. к. курица не должна вариться, а только тушится! Через указанное время снять с огня и дать голеням немного остыть.
step-1
В одной глубокой тарелке (миске) смешать яйца и горчицу. В другой смешать все остальные сухие ингредиенты для панировки - муку, крахмал, паприку, сухие розмарин и тимьян (или свежие, измельченные), соль и перец.
step-2
Голени сначала обмакнуть со всех сторон в яичной смеси...
step-3
... а затем, в сухой панировке.
step-4
Подготовить таким образом все куриные голени.
step-5
В сотейнике разогреть нужное количество растительного масла для жарки (я использую арахисовое масло, которое меня никогда не подводит при глубоком обжаривали продуктов!) Жарить куриные голени небольшими порциями (чтобы не понижать температуру масла...) со всех сторон, до золотистого цвета.
step-6
Готовую курицу выложить на бумажное полотенце и подавать горячей!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.