Описание

Котлеты
Существует несколько вариантов приготовления этих котлет, два из них представлены на сайте. Я покажу еще один, очень вкусный рецепт этого турецкого блюда - с теплым тягучим сыром в качестве начинки. Для новогоднего стола то, что нужно - и горячее, и гарнир, два в одном, причем порционно. Форма котлет тоже новогодняя - не то сугроб, не то ель)) Поздравляю всех пользователей сайта с Рождеством и наступающим Новым Годом!

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Молоко

    50 мл

  • Хлеб

    2 ломт.

  • Кумин

    1/2 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сыр твердый

    50 г

  • Картофель

    4 шт

  • Молоко

    50 мл

  • Масло сливочное

    30 г

  • Сыр твердый

    50 г

  • Соль

Приготовление

step-0
Нам понадобится 100 гр качественного сыра. Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой. Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК.
step-1
В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке. Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина. Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол.
step-2
Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре. Если надо, подсолите. Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой.
step-3
Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре (не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять). Отправьте в духовку, разогретую до 200 С на 10 минут.
step-4
Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками.
step-5
Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра
step-6
И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки. Запекать еще 10 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.