Картофель почистить и нарезать не очень мелкими дольками. Разложить картофель на противне, смазанном 1 ст. л. оливкового масла, выложить на картофель хлопья сливочного масла, поперчить, посыпать розмарином и крупной солью по вкусу. Запекать в разогретой до 225 градусов духовке 20 минут.

Морковь почистить и нарезать крупной соломкой. Добавить морковь к картофелю вместе с лавровым листом. Запекать еще 25 минут, периодически помешивая.

Смешать измельченную петрушку, чеснок и растительное масло. За 10 минут до готовности посыпать картофель кунжутом.

Полить соусом из петрушки и чеснока готовый картофель и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!!!