Острая капуста

Description

Этот рецепт когда-то нашла в журнале, приготовила, и с тех пор каждую осень заготавливаю несколько баночек. Это очень вкусно!

Ingredients

Капуста белокочанная

3 кг
Свекла

3 шт
Морковь

1 шт
Перец чили

5 шт
Чеснок

8 зуб.
Вода

1 л
Соль

4 ст. л.
Сахар

1 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Уксус

1 стакан

Cooking

Капусту нарезать крупными квадратами. Если квадраты не расслоятся, то даже лучше.

Свеклу нарезать тонкими дольками. Я использую тёрку бёрнера.

Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок и горький перец мелко нарезать. У меня перчик был сухой, я его просто раскрошила.

В глубокую кастрюлю выложить слоями: капусту, морковь, свеклу, чеснок и острый перец и т. д. Приготовить маринад: все ингредиенты вскипятить и залить капусту.

Comments and reviews