Описание

Острая капуста
Этот рецепт когда-то нашла в журнале, приготовила, и с тех пор каждую осень заготавливаю несколько баночек. Это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    3 кг

  • Свекла

    3 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Перец чили

    5 шт

  • Чеснок

    8 зуб.

  • Вода

    1 л

  • Соль

    4 ст. л.

  • Сахар

    1 стак.

  • Масло растительное

    0,5 стак.

  • Уксус

    1 стак.

Приготовление

step-0
Капусту нарезать крупными квадратами. Если квадраты не расслоятся, то даже лучше.
step-1
Свеклу нарезать тонкими дольками. Я использую тёрку бёрнера.
step-2
Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок и горький перец мелко нарезать. У меня перчик был сухой, я его просто раскрошила.
step-3
В глубокую кастрюлю выложить слоями: капусту, морковь, свеклу, чеснок и острый перец и т. д. Приготовить маринад: все ингредиенты вскипятить и залить капусту.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.