Description

Тушеные куриные бёдра в кефире
Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ingredients

  • Бедро куриное

    6 шт

  • Кефир

    300 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук зеленый

    1 пуч.

  • Укроп

    1 пуч.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Мука пшеничная

    2 ч. л.

  • Приправа

    2 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Рис

    3 шт

Cooking

step-0
Приготовить необходимые ингредиенты.
step-1
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
step-2
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
step-3
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
step-4
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
step-5
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
step-6
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
step-7
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
step-8
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.