Description

Пирожки
... "Мама, мама... а то это за стучки?... а это мозя кусять... да?... а мозя я сьем одну и моeму дугу Киюхе тозе дам?"... и счастливые любимые глаза дочери, смотрят с восторгом на тебя и на пирожки.. и сердце наполняется бесконечной нежностью.. и хочется подарить ей весь мир и сделать так, чтобы все желания моментально исполнялись.. и пусть бабушки говорят, что нельзя баловать ребенка, хотя сами балуют тааааак, что нам в детстве и не снилось:)... и еще, как и любой маме, хочется вкусно.. разнообразно и полезно накормить карапузика... а когда на тарелке лежат такие миленькие гусенички.. даже взрослый начинает чувствовать себя ребенком, и хочется стащить еще одну.. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Sidna под названием "Пирожки "Куриные ножки" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ingredients

  • Кефир

    1 стакан

  • Мука пшеничная

  • Фарш мясной

    400 г

  • Сыр твердый

    70 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соломка

Cooking

step-0
Находим в холодильнике то, что нам потребуется для пирожков
step-1
Готовим тесто: в кефир постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто
step-2
Готовим начинку: чеснок мелко нарезаем, сыр трем на терке, смешиваем с фаршем, яйцом и сметаной, приправляем солью и перцем по вкусу
step-3
Тесто делим пополам, раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт и нарезаем полосочками
step-4
Берем в руки соломку и с одной стороны нанизываем фарш
step-5
Теперь надо полоску теста обкрутить вокруг фарша, начиная с серединки соломинки, если одной полоски не хватает, то берем вторую, соединяем между собой две полосочки капелькой воды
step-6
Обжариваем наши пирожки в масле, на небольшом огне, под крышкой... чтобы все хорошенько пропеклось, периодически поворачиваем, чтобы пирожки зарумянились равномерно
step-7
Посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью и листьями салата
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.