Пирог "Яблочное лукошко"

Description

Как говорится, много яблочных пирогов не бывает! Предлагаю в Вашу копилку еще один рецепт вкусного яблочного пирога. Сладкое тесто, кисловатые яблочки, нежнейшая заливка... Отличное сочетание для воскресного чаепития. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Яблочный пирог" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ingredients

Яблоко

2 шт
Сахар

100 г
Маргарин

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Сметана

0.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Корица

Cooking

Всем привет!!! Сразу оговорюсь, что я делала на половину ингредиентов, указанных в рецепте-оригинале. У меня получился стандартный пирог, форма около 25 см. Итак, смешать размягченный маргарин или масло с сахаром.

Добавить яйца - 2 целых и один белок. Желток нам понадобится для смазки пирога. Смешать. Можно работать миксером.

Теперь добавить муку и разрыхлитель теста.

Замесить тесто. Смотрите по Вашему тесту, оно должно быть слегка липнущим к рукам. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки.

Отложить небольшой кусочек теста для плетенки, а остальное тесто руками выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Тесто липнет к рукам, его можно легко распределить, если постоянно смачивать руки в холодной воде.

Теперь начинка. Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками.

Выложить на тесто. По желанию, посыпать корицей.

Оставшийся кусочек теста раскатать, обильно посыпав стол мукой. Нарезать полоски.

Уложить полоски в виде плетенки. Мне пирожок напомнил корзинку, поэтому я дала ему такое название.

Смазать пирог оставшимся желтком. Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 180 град. около 35-40 минут до румяности.

В это время сделать заливку: взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Получается вот так.

Вынуть пирог из духовки. Выложить горячим в блюдо.

И еще горячий пирог залить сметанной заливкой. Оставить остывать. Разрезать на кусочки и подавать к ароматному чаю.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review