Description
Очень насыщенный суп с ароматом болгарского перца, яркий, полезный и с нежной остринкой :)
Ingredients
-
Перец болгарский
200 г
-
Помидор
300 г
-
Перец сладкий
200 г
-
Морковь
200 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Рис
50 г
-
Бульон
6 стакан
-
Соль
-
Масло растительное
-
Сливки
-
Базилик
Cooking
Жёлтый перец порезать соломкой и влить 3 стакана бульона или воды.
Красный перец тоже нарезать соломкой и влить 3 стакана воды или бульона.
Поставить вариться перец в разных кастрюлях, одновременно обжариваем лук на растительном масле (варим перец 15 минут, лук обжариваем до прозрачности).
В обжаренный лук выдавить чеснок; помешивая, на медленном огне жарим ещё минуты 2.
Добавляем в суп с красным перцем помидоры, предварительно сняв с них кожуру, и ещё варим 10 минут, и так же в кастрюлю с жёлтым перцем добавляем морковь и тоже варим 10 минут.
Зажарку поделить пополам, одну часть добавить в красный суп.
Вторую часть зажарки - в жёлтый суп и перемешать.
Tакже поделить по кастрюлям рис и проварить ещё минут 10.
Готовые супы взбиваем блендером.
Суп готов :) теперь аккуратно наливаем в тарелку с одного края красный суп, а с другого - жёлтый, вливаем сливки и украшаем веточкой базилика :) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.